Особенности питания ребенка с 3 до 7 лет

Питание детей от 3 до 7 лет

Особенностями развития детей дошкольного возраста является дальнейший рост и совершенствование, функций многих органов и систем и в первую очередь центральной нервной системы.

У детей старше 3 лет в основном сформированы опорно-двигательный аппарат и мышечная система, развиты все основные движения, функции пищеварительного тракта достигают уровня взрослого человека. Быстро развиваются интеллектуальные способности ребенка, он начинает хорошо говорить, значительно обогащается запас знаний.

Интенсивность роста несколько уменьшается. Дети дошкольного возраста очень подвижны, активны, впечатлительны, эмоциональны.

Большинство детей дошкольного возраста посещают детские сады, где к ним предъявляются уже определенные требования, связанные с подготовкой к обучению в школе.

Изложенное выше свидетельствует о необходимости правильной организации питания детей как основного средства, обеспечивающего полноценное развитие детского организма.

Как и для детей раннего возраста, в дошкольном возрасте важно соблюдать режим питания, правильные промежутки между кормлениями, строго фиксированные часы приема пищи. Запрещается прием сладостей и других продуктов перед едой.

Для детей старше 3 лет наиболее целесообразен режим питания, при котором завтрак и ужин составляют по 25% всей суточной калорийности пищи, обед 35 — 40%, полдник 10 — 15%.

При составлении меню для детей дошкольного возраста необходимо следить за тем, чтобы в их рационе ежедневно имелось определенное количество молока и молочных продуктов, овощей и фруктов. Важно, чтобы ребенок систематически получал питание с достаточным содержанием белка, минеральных солей и витаминов. Следует придерживаться средних рекомендуемых норм потребления различных продуктов для детей данного возраста. Так, детям от 3 до 7 лет необходимо получать в течение суток молока и кисло-молочных продуктов 600 — 550 мл, творога — 40 — 50 г, сметаны или сливок — 10 — 15 г, сыра — до 10 г, масла сливочного — 25 — 30 г, растительного — до 10 г, мяса — 100 — 120 г, рыбы35 — 40 г, 1/2 — 1 шт. яйцо, хлебая 150 г, крупы и макаронных изделий — до 60 г, картофеля — 150 г, овощей разных — до 250 г, фруктов и ягод 200 — 250 г.

Пользуясь приведенными примерными нормами, следует учитывать, что такие продукты, как молоко, хлеб, сахар, масло, мясо, должны включаться в меню ежедневно примерно в количествах, соответствующих рекомендуемому набору продуктов. В то же время ряд продуктов (рыба, яйца, сыр, сметана, творог) могут входить в рацион ребенка не каждый день, но в течение недели они должны быть получены.

Нужно следить, чтобы блюда не повторялись в течение суток. Так, ребенок не должен в один день получать по два мучных или крупяных блюда. Важно обратить внимание на правильное сочетание блюд. Если в обед ребенок получил суп, заправленный крупкой, то гарнир ко второму блюду должен обязательно быть овощным. Рекомендуется также готовить комбинированные гарниры из набора различных овощей.

Немалое место в меню следует отвести овощным салатам, которые можно вводить в различные приемы пищи (обед, завтрак, ужин). Этот принцип особенно важно учесть, соблюдая преемственность в питании детей дома и в дошкольном учреждении.

«Питание детей», Е.Ч.Новикова,

К.С.Ладодо, М.Я.Бренц

Дети в возрасте старше 3 лет всю пищу могут получать в обычной кулинарной обработке. Необходимо только исключать перец, острые приправы, пряности. Для улучшения вкуса пищи в качестве приправ можно использовать свежую, консервированную или сухую зелень (петрушка, укроп, сельдерей), зеленый лук, чеснок, щавель, ревень, можно добавлять некоторые фрукты, ягоды, овощи в сыром, консервированном или сушеном виде….

Ниже приводится перечень блюд, рекомендуемых для детей 3 — 7 лет, и примерное 3-дневное меню. Первые блюда: бульоны (мясной или куриный с вермишелью или лапшой, с фрикадельками, с рисом, с пирожком); супы на мясном, курином, рыбном, грибном бульонах, вегетарианские, на молоке, суп из сборных овощей, суп картофельный, суп перловый, рассольник, борщ, щи из свежей или…

Источник

Питание ребенка от 3 до 7 лет

Питание ребенка от 3 до 7 лет

Дети дошкольного возраста очень любознательны и подвижны, они много бегают, прыгают, значительное время проводят в активных играх на свежем воздухе, многие из них занимаются спортом, а такой образ жизни сопровождается большими энергетическими затратами.

В то же время в организме продолжаются процессы усиленного роста и развития, совершенствуется работа всех органов и систем, а обмен веществ протекает весьма интенсивно и напряженно. Достаточно сказать, что ежегодно рост ребенка увеличивается на 5-8 см, а в период первого физиологического вытяжения, приходящегося на 6 лет, на 10 и более сантиметров. Вес 6-7-летнего ребенка вдвое выше, чем его вес в годовалом возрасте.

Эти обстоятельства свидетельствуют о том, что потребность детского организма в пластических и энергетических материалах достаточно высока, поэтому очень важно обеспечить ребенка полноценным и сбалансированным питанием.

Мы уже неоднократно говорили о значении основных пищевых веществ — белков, жиров и углеводов, минералов и витаминов в питании ребенка, так же как и о необходимости правильного соотношения между ними, то есть о сбалансированности питания. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов в рационе дошкольника должно составлять 1: 1: 4.

Количество белка в суточном наборе продуктов должно составлять 70 г, из них животных белков должно быть не менее 65 %, что составляет приблизительно 45-50 г.

Суточная потребность дошкольника в жирах — 70 г, из них растительное масло должно составлять 15 %, то есть 10-12 г. Остальное количество ребенок получает в виде сливочного масла, сметаны, сливок. Не забывайте о том, что жир поступает в организм в составе мясных и молочных продуктов, колбасных и кондитерских изделий.

Содержание углеводов в суточном рационе ребенка дошкольного возраста должно составлять 280-300 г. На первом месте должны стоять сложные углеводы, которые содержатся в овощах, фруктах, крупяных изделиях. А вот простые углеводы, дающие «пустые» калории, следует ограничивать до 60 г в сутки (сюда входят сахар, варенье, конфеты и кондитерские изделия).

Принцип регулярности питания должен обязательно соблюдаться в детском возрасте. Дошкольники обычно питаются 4 раза в сутки, причем распределение пищевой нагрузки по калорийности выглядит таким образом: завтрак — 30 %, обед — 40 %, полдник — 10 %, ужин — 20 %.

Следует иметь в виду, что качество белка зависит от степени его усвояемости в желудочно-кишечном тракте и последующего всасывания аминокислот. Легкоусвояемыми, следовательно, более ценными являются молочный и рыбный белки, на втором месте — мясной белок, на третьем — белки растительного происхождения. Поэтому на ужин предлагайте ребенку молочные или рыбные блюда, чтобы не принуждать пищеварительный тракт к интенсивной работе в ночное время.

При составлении меню старайтесь на завтрак предлагать ребенку кашу. Во-первых, это энергоемкое блюдо надолго дает ощущение сытости. Во-вторых, содержит клетчатку, которая не позволит кишечнику лениться. В-третьих, для отдыхавшего ночью желудка каша послужит разминкой перед напряженным рабочим днем.

На обед обязательно предлагайте салат из овощей, свежих, отварных или консервированных. С ними ребенок получит необходимые ему витамины, минеральные соли, микроэлементы, а также растительную клетчатку, способствующую перистальтике кишечника.

На ужин предпочтительно готовить легкоусвояемые блюда. Мы знаем, что легче всего перевариваются и усваиваются рыбные и молочные белки, поэтому желательно предлагать ребенку и всей семье рыбу в любом виде: отварную, жареную, рыбные котлеты и суфле, рыбу под маринадом. Если готовите мясное блюдо, то используйте рубленое мясо: котлеты, фрикадельки, биточки, голубцы, перец фаршированный и т. д.

На гарнир к мясу подавайте овощи и зелень. В их компании мясо лучше переваривается и усваивается, чем с углеводами (картофель, макароны, тесто).

Это основные принципы рационального питания, придерживаясь которых любая хозяйка способна кормить семью вкусной и здоровой пищей.

Примерное меню для дошкольника

Завтрак (9.00-10.00) Каша овсяная молочная с изюмом, хлеб с маслом и сыром, какао с молоком.

Обед (12.00-13.00) Салат из свежей капусты и моркови с растительным маслом, суп-лапша на курином бульоне, отварная курица с рисом, компот из сухофруктов.

Полдник (16.00-17.00) Пирожок с повидлом, отвар шиповника, фрукты.

Ужин (20.00) Салат из свежих огурцов и помидоров, рыбная котлета с картофельным пюре, чай.

В течение дня по желанию можно погрызть сырые овощи и фрукты. Перед сном не возбраняется выпить стакан кефира, йогурта, простокваши, ацидофилина и т. д.

Примерный объем порций для дошкольника: каша — 200-250 г, салат — 50-60 г, первое блюдо — 150-200 мл, мясное, рыбное блюдо — 100-120 г, гарнир — 60-80 г, компот, напиток, чай, молоко, кефир — 150-200 мл. В течение дня ребенок должен получить хлеба и хлебобулочных изделий 100-120 г: ржаного хлеба — 40 г, пшеничного — 60-70 г. Если ребенок любит погрызть сухарики, сушки, баранки, печенье, количество хлеба в рационе следует уменьшить.

У каждого ребенка индивидуальные потребности в питании, поэтому приведенные выше нормы носят рекомендательный, а отнюдь не обязательный характер. «Малоежке» достаточно 150 г каши, а обед из трех блюд и вовсе ему не по силам, и не надо делать из этого трагедии. Если ребенок растет и развивается в соответствии с возрастом, активный, веселый и подвижный, значит ему хватает того объема и калорийности, которые он получает.

А другому систематически не хватает предложенных порций, он постоянно требует добавки и «перекусов» между основными приемами пищи. Если это конституциональная особенность, связанная с повышенным обменом веществ, ничего страшного в этом нет. А если повышенный аппетит является следствием извращенного пищевого поведения, привитого чадолюбивыми родителями с пеленок и уже приведшего к избыточному весу, следует немедленно принимать самые строгие меры.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Рациональное питание ребенка

Рациональное питание ребенка Известно, что важнейшим фактором, лежащим в основе здоровья и нормального развития ребенка любого возраста, является полноценное в количественном и качественном отношении питание.Основные требования к рациональному питанию ребенка были

9. Тело, вес и питание

9. Тело, вес и питание Беспокоится ли ваша дочь о своем весе?Переживаете ли вы сами за нее по этому поводу? Если да, то вы не одиноки, потому что в последнее время тема лишнего веса и внешнего вида вообще стала слишком распространенной и болезненной. Беспокоится ли ваша дочь

Питание и поведение ребенка.

Питание и поведение ребенка. Представьте себе — стоит изменить рацион ребенка, и он будет лучше успевать в школе, станет более уравновешенным, довольным, и начнет намного лучше себя вести. Это чистая правда. Знаете ли вы, что бедность рациона — основная причина детской

Рациональное питание ребенка

Рациональное питание ребенка Значение грудного вскармливанияИзвестно, что правильное питание является одним из определяющих факторов здоровья ребенка, обеспечивающих своевременное и нормальное формирование органов и тканей, гармоничное физическое и

Питание

Питание О том, как организовать питание в детском саду, стоит подумать заранее. Поверьте, это не менее творческая задача, чем составление учебной программы или подбор персонала. Конечно, хочется, чтобы еда была вкусной, здоровой и разнообразной. Но, увы, между вкусным и

Питание

Питание Без пищи человек может прожить пару недель. Еще меньше — без воды. Пища — это прямой поставщик энергии. Сегодня в санаториях и оздоровительных центрах, ориентированных на повышение жизненного тонуса и очищение организма, придерживаются следующих правил приема

Питание

Питание В это время потребности организма меняются, и это необходимо учитывать при составлении меню.Во второй половине беременности в связи с ростом матки и плода еще больше увеличивается потребность организма женщины в белках. Теперь вам необходимо получать белковое

Питание

Питание • В III триместре соблюдайте 5-разовый режим питания. В последние 1-2 месяца беременности желательно перейти на 6-разовое питание небольшими порциями.• В это время сделайте основной упор на овощи, фрукты, орехи, салаты, зелень, цельнозерновые продукты, сухофрукты.•

Питание ребенка от 3 до 7 лет

Питание ребенка от 3 до 7 лет Дети дошкольного возраста очень любознательны и подвижны, они много бегают, прыгают, значительное время проводят в активных играх на свежем воздухе, многие из них занимаются спортом, а такой образ жизни сопровождается большими

Питание

Питание Трудно заснуть на голодный желудок. Однако высокоэнергетическая пища, богатая углеводами (сладости, булочки, макароны), и вовсе отобьет всякое желание спать, так как является своего рода заменителем сна, пополняя исчерпавшийся запас энергии. Наилучшим вариантом

Питание

Питание Тоталитаризм всегда начинался и до сих пор начинается в детской. Самое первое вмешательство в природу ребенка есть первое проявление деспотизма. И это первое вмешательство всегда связано с питанием. Оно начинается с принуждения новорожденного младенца есть и

Питание

Питание В наше время все прекрасно понимают, что главное в питании ребенка — это кормить его качественной пищей и следить за количеством принимаемой пищи. Питание ребенка можно назвать плохим, сколько бы он ни ел, если в его пищевом рационе отсутствует хотя бы один

II Кормление и питание ребенка

II Кормление и питание ребенка Кормление ребенка — это искусство, которому учатся, плюс щепотка знаний и чуточка терпения. Чтобы стать личным диетологом своего ребенка, требуются познания в области здорового питания, развития ребенка, а также умение творчески

Источник