Плов для ребенка в 9 лет

Ингредиенты

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

• 28 ноября 2011, 10:53
• 99011

Пищевая и энергетическая ценность:

Это наши продукты. Крупной луковицы у меня не было, поэтому взяла 2 маленькие.

Порезать лук кубиками, морковь тонкой соломкой.

Курицу очистить от кожи, убрать косточку и порезать кубиками размером 2 х 2 см.

Слегка обжарить лук до прозрачности,

Добавить морковь и тушить на среднем огне 5 минут.

Выложить порезанное на кусочки мясо и слегка все обжарить, чтобы курица схватилась.

Долить 150 мл воды: так, чтобы прикрыть мясо и тушить минут 15 на сильном огне. Это нужно для того, чтобы бульон насытился вкусом и ароматом мяса. Посолить. Когда мясо потушилось — практически вся жидкость выпарилась.

Рис перед готовкой промыть до чистой воды, слить с помощью сита.

Выложить в кастрюлю (2 л) в мясо с овощами, добавить рис, разровнять его.

Залить холодной водой (400 мл) Положить сверху лавровый лист. Не мешать. Количество воды может меняться. Если в мясе осталась вода, то может быть и 250 мл. Ориентир — вода должна покрывать рис на 7 мм. А на момент закладывания риса общий объем жидкости в блюде не должен превышать пропорции 1:2.

Включить плиту на максимум, чтобы рис побыстрее закипел. Как только закипит, огонь убавить до минимума. Накрыть крышкой и тушить до готовности риса, не перемешивая. Примерно 35 минут.
Как только рис готов, плов перемешать, плиту выключить и дать плову постоять, отдохнуть.
Плов не должен быть сухим и сильно рассыпчатым, но как говорит мой сын «рисинка к рисинке должна быть видна!»
Приятного аппетита Вашим деткам!

Плов «Детский сад»

Этот рецепт пригодится тем, кто время от времени слышит фразу «Хочу как в детском саду, а ты готовишь не так!». Воспроизвести детсадовский вариант для своего ребенка у меня получилось не с первой попытки. Я облазила интернет и была удивлена, что в приготовлении детсадовской пищи тоже есть свои ГОСТы. Потом была борьба с пропорциями… И все-таки я услышала фразу «Ну теперь ты научилась готовить плов, как в детском саду!»

Ингредиенты для «Плов «Детский сад»»:

Здравствуйте дорогие читатели!

Сегодня 21-й день экономии семейного бюджета(с праздниками).

Мой младший ребёнок не любит ничего острого, не любит специи вообще. Иногда покупаю вкусную соль, казалось бы там ничего острого нет, но и такая соль ему не всегда по вкусу. Приходится готовить с минимум специй или иногда для него отдельно, совсем без них.

Я например, не люблю жирный рис и не люблю длинный рис. Предпочитаю в последнее время, самый простой и подешевле. Часто это «красная цена» или «краснодарский «и обязательно круглый. Мой старший сын есть все что ему дадут и для него всё что я приготовила вкусно.)))В этот раз нас побаловал «Дед Мороз»вот таким рисом. Думаю что он дороже и конечно я такой не покупаю.

Цену не знаю. Спрашивать не удобно.

Поэтому плов по- моему был из такого риса в этот раз. Кстати мне понравился, отлично получилось, даже лучше чем из «краснодарского»,мне кажется что он теперь какой то колотый стал, мельче. Из него получается плов- прям каша с мясом. Этот рис более целый.

Рецепт плова по-моему.

Мне понадобилось:

Две большие луковицы.

Одна большая морковь.

Свинины-1кг. (У меня в этот раз не жирная).

Рис круглый-600грамм.

Приправа по вкусу.

Соль по вкусу.

Растительное масло-100мл. (Можно больше).

Процесс.

Для начала промыла и замочила рис. Разогрела казан на плите, обжарила быстро средне порезанный лук.

Затем добавила тертую на корейской терке морковь(что бы покрупнее была) тоже быстро обжарила, не зажаривая.

Процесс.

Добавила мясо, порезанное большими кусочками, совсем немного обжарила, что бы не было никаких сильно зажаренных корочек. На этом этапе посолила и добавила специи. Убавила огонь.

Далее промыла ещё раз рис, высыпала его поверх мяса с овощами, разровняла ложкой. Налила воды так, чтобы она покрывала рис на два сантиметра, не больше. Ничего не перемешивала, добавила огонь, дождалась когда закипит и не перемешивая, накрыла крышкой и убавила огонь на самый минимум.

Процесс.

Через тридцать минут открываю и пробую рис. Если не готов, твердоват, оставляю на медленном огне ещё на 10 минут. Пока рис не готов и не взял в себя всю воду, я его не перемешиваю. И воду больше не добавляю, её хватает что бы все доготовилось как мы любим.

Если рис был предварительно замочен, приготовлен в толстостенной кастрюле или казане и налито было не более двух сантиметров воды поверх риса, то этой воды хватит до конца готовки.

Процесс.

Если рис мягкий и готов, аккуратно всё перемешиваю, накрываю крышкой и оставляю ещё на 5 минут, на самой маленькой конфорке, на самом медленном огне. И выключаю.

Готово!

Получается такая вкусная каша с мясом, которую мы называем- плов.)

К маме как то приезжали гости и готовили плов. Он вкусен по своему, но не для моего желудка. Мне сказали что плов был настоящий, но это все таки не то к чему мы привыкли, для меня он слишком жирный. ))) Я не знаю существует ли название «плов по-русски»)))). Поэтому плов по-моему))). Это очень вкусно.)))

А в меню у нас:

Завтрак.

На завтрак- чай с отрывным пирогом из сахарных булочек и пирожки с мясом.

Обед.

На обед- плов из свинины и салат из капусты, свеклы, маринованного лука и растительного масла. К чаю булочки.

Полдник.

На полдник- яблоки и мандарины. И шоколадка к чаю.

Ужин.

На ужин- суп вермишелевый с фрикадельками, к чаю- пирог из отрывных пирожков с мясом.

Итог 21-го дня экономии (с праздниками): 135 рублей потратили на козье молоко. За 21 день потратили на продукты и хозяйственные нужды- 10166 рублей и 7 копеек. На сегодня это 484 рубля в день, на троих человек+кошка.

Всем добра и счастья! Спасибо за поддержку и добрые слова!) Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и берегите себя!)))